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「ストレスが爆発しそうだ」そんなあなたに…

アナーキー in the ユッケ(アボガドのユッケ風)

アナーキー in the ユッケ(アボガドのユッケ風)

大事な話し合いで、時として、「気遣い」を、勇敢に取っ払い、相手に伝えるべき事柄をストレートに言う必要がある時が来ます。

それがたやすく出来る人も居れば、逆に
「どうやって、嵐を避けて平和的に相手に伝えるか」を時間をかけて悩み、眠れない夜も過ごしたりして、心身共にクタクタのヘロヘロになって、ようやく言える人も居ます。

言う内容は同じでも 費やす心労は人それぞれ。
言わなきゃいけないことがある時 悩みすぎて疲れたあなた
そのストレスを込めて、アボガドと豆腐を、まな板の上で包丁でたたきまくってみないか?
Anarchyとは無秩序という意味です。
私にとって「アナーキー」といえば、セックスピストルズの「Anarchy in the UK

だから あなたのアナーキーな感情を、アボガドのユッケ風に叩き込んでみては。
甘いトマトをかじると、アボガドの濃厚な味の下から、上質のごま油の風味が楽しめます。大事な話をする相手と一緒に食べたらいいかもよ。

材料
2人分
プチトマト4個ヘタ部分を切り、小さなスプーンで中身をくりぬく
アボガド1/4個
太白ごま油小さじ1
絹こし豆腐50g1時間ほど重しをして、水気を切っておく
ひとつまみ
ホワイトペッパー少々(なければ普通の胡椒)
ガーリックパウダー少々(なくてもよい)
調理方法
  1. まな板にアボガド、絹こし豆腐をおいて、包丁でたたきながら、混ぜ合わせる。
  2. 塩、胡椒、ガーリックパウダーで好みに味付けする。(醤油をたらしても美味しい)
  3. トマトに小さじ1/4ずつ ごま油を入れる
  4. ②をその上から詰める。あまり押し込まず、ふんわりと詰める程度でよい。

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tonitoni

生まれついての料理人、フード・アーティスト。

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