魔女っ子toniのままごとレシピ

おかず/おつまみ

「円満に別れたい」そんなあなたに…

円切り(エリンギの香草パン粉焼き)

円切り(エリンギの香草パン粉焼き)

平和的に別れたい・・・

なかなか難しいと思いますが、できればそうしたいものですよね。

今すぐには無理でも いつの日か 穏やかな風が二人の間に吹きますように

という願いを込めて(笑)

私の友達の相方さんが「エリンギ」のことを間違えて「エンギリ」って言うので

私も、エリンギを見るたび、「エンギリ」って呟く癖がついてしまいました(笑)

「縁切り」みたいだなあ、と思っていたら、浮かんだレシピでした~

本当は輪切りのエリンギを丸くくりぬいて「縁切りング」っていう名前にしたかったのですが、「くりぬく」型が無かったので断念して、こうなったんです(笑)

縁を切りたくなくても 美味しくて簡単だから お試しくださ~い

材料
2人分
エリンギ1~2本1cmの輪切り
パセリ適量生の場合はみじん切りにしておく
ターメリック
塩・胡椒
ガーリックパウダー(無くても可)
パン粉
小麦粉
オリーブオイル
調理方法
  1. パセリ、塩、胡椒、ターメリック、ガーリックパウダーをパン粉に混ぜる。
  2. 小麦粉を水で溶いて、エリンギをくぐらせる。①を全体にまぶす。
  3. オリーブオイルをスプレーするか、はけなどで塗り、オーブントースターで13~15分焼く。
  4. 好みでレモンなどを絞ってどうぞ。

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tonitoni

生まれついての料理人、フード・アーティスト。

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