魔女っ子toniのままごとレシピ

サラダ

「ひとときの安らぎがあると不安になる」そんなあなたに…

セルフワーク(セロリのクリーミーサラダ)

セルフワーク(セロリのクリーミーサラダ)

ほんのひととき、こころが、ほんわりあったかいものに満たされた。
しかし、これはいつまで続くか、という不安が心のどこかに湧いてくる。
なぜなんだろう 今こんなに心地いいのに。
なぜ私は、後になって不安が襲ってくることを、心のどこかで知っているのだろう?
その不安を感じる時を迎えることが嫌だ そのことがまた、不安になる。
いつかまた 誰かが、恋人や家族、会社の上司、同僚、ニュースで見た悪い出来事から不安を感じて、どうしたらいいか分からずに、密かに心の中で右往左往するのだ。

この快感にとどまっていたいけど、きっとまた難しさがやってくると考える。
いつになれば、これがなくなるのだ!?私はどうしてこうなんだろう??と自問自答。

人はそれぞれ、心という入れ物を持ってる。
あなたもわたしも、みんなが持っている。あなたが自分の心に難しさを入れる時、身近な人が打ちのめされているのを目にして、「私の問題のほうが軽いんだ」と考えようとして、自分のことを置いといて、人を助けようと無理をする。
確かにそれは、しばしの間、あなたの心を軽くする。
しかしそれは、他人の入れ物から問題を盗んで、自分の入れ物に「わざわざ入れに行ってる」にすぎません。他人に問題を入れてもらったままにして、お互いに見ないようにするのを、供依存といいます。

良く見てごらん、あなたの心という入れ物の中を。
自分の問題だけ残して、ほかのものは持ち主に返してごらん。とてもシンプルになっていくから。あなたが心の中で描く、美しい癒しの魔法は、あなたに効く素晴らしいメディスン(薬)です。

これは、先日のお料理教室で即興で出来たセロリのサラダです。美味しそうなセロリの葉っぱが手に入ったら、作ってみてね。こんなことを思いながら。

「わたしはわたしのこころに平和を
あなたはあなたのこころに平和を
大丈夫
わたしとあなたで共に美しい世界を見ましょう
それぞれの あたたかな安らぎを創造しつづけながら。」

セルフワークとは、自分の心をケアして、心の中の平和な場所を本気で見つけて、見つけたら大切にケアすること。
自分を癒す方法は、「自分だけ」が最初から知っているんだよ。

材料
2人分
セロリの葉適量
玉ねぎ1/8個
ひよこ豆(水煮)1/2カップ
カシューナッツ30g
柚子汁(なければ酢やレモン汁)1個分(大さじ1くらい)
小さじ1/4
あらびき黒コショウ少々
調理方法


  1. セロリの葉はザクザク刻む。玉ねぎは薄くスライスして、水にさらす。または塩(分量外)を少しだけ絡めて、ぎゅっぎゅっと、もむ。

  2. カシューナッツはローストしたものでよいです。ミキサーに入れ、水を100cc入れ、塩を加えてクリーミーにする。ボウルに移して柚子汁を加え、よく混ぜて、胡椒を加え、①とひよこ豆に和える。




※好みでわさびを加えても美味しいよ。

その他のサラダはこちら

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tonitoni

生まれついての料理人、フード・アーティスト。

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