魔女っ子toniのままごとレシピ

スイーツ

「これも経験さ。」そんなあなたに…

酸いも甘イモ（甘酸っぱいお芋煮）

酸いも甘イモ（甘酸っぱいお芋煮）

一つの恋が終わりを迎えた

流れた涙の量は　人それぞれ違うけど

涙はいつも酸っぱいもんだ

これも自分の心のエッセンスになるさ

いつの日か、この涙は甘い思い出になる

ホクホクの芋を甘酸っぱく煮て

オナラプーして元気だそうぜ。

材料
2人分
サツマイモ中1本1ｃｍの輪切りにして塩水に10～15分漬けておく（色止め）
レーズン適量
蜂蜜大さじ1
洗双糖大さじ1
塩ひとつまみ
りんご酢小さじ2
調理方法
  1. サツマイモを鍋に入れ、水は少なめ（サツマイモの半分の高さくらいまで）で火にかけ、沸騰したら塩を入れ、蓋をして蒸し煮する。
  2. 串などを刺してみて、サツマイモの７割くらいに火が通っていたら、砂糖と蜂蜜を入れる。
  3. 芋が柔らかくなったら酢とレーズンを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。

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tonitoni

生まれついての料理人、フード・アーティスト。

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